干し柿お好きですか。
4日(土)の朝「柿のもみもみタイム」の時、柿一つ一つが「透明な柿色」になり、昔の熱さましとして頭にのせた「氷嚢」のような柔らかさ加減でしたので昼過ぎにすべてを取り込みました。
干していた期間、鳥に食べられることもなく、今年はとても綺麗に仕上がりました。取り込んでからは紐を切り、ビニール袋に綺麗に並べ、すべて冷凍保存にしました。
元旦の「おせち料理」の時と、「新年会」のお食事の時に解凍して柔らかい干し柿として頂きます。
柿の紐を切っている時に来園者があり、「干し柿お好きですか。」とお尋ねしたところ「大好きです。」との事でしたので「冷凍しないそのままの柿6個」をお土産に差しあげました。
「熟し柿」も幸い好きな人があり差し上げました。ある方は「柿寒天」にしてお友達に配られ喜ばれたそうです。自然の恵みに感謝です。