「青パパイア」の料理法について、各ホームで挑戦しているところですが、とにかく「アク」が強く、初めての献立での「サラダ料理に生で入れる」では、レシピの「水に１０分くらいさらす」では、到底アクが抜けなくて、どこのホームも完全 […]

初めて目にした「青パパイヤ」 農業高校に在席している女児から電話があり、「学校で収穫された『青パパイヤ』を取りに来てほしい。」との事で職員が車でとりに行きますと、なんと「大量の青パパイア」。園で数えたところ３７個ありまし […]

「成人式」。当園の卒園生で２０歳の成人は６名ですが、八代市での式典は１月８日（日）で、男児１名と女児２名が式典に参加しました。 式典は午後２時、中学校の同窓会は午後５時からと言っていました。女児の２人は式典後に立ち寄り、 […]

１月７日は朝は「七草がゆ」で、昼食は皆で「新年会」の会食の予定でしたが、コロナ禍の状況から後日になりました。 本来はその時に発表し、ご褒美を渡すはずだった２学期中の子ども達の「表彰状」（終業式の日に頂いてきたもの）が、今 […]

２０２３年（うさぎ年）新年明けましておめでとうございます。 未だにコロナ禍での新年ですが、皆様はいかがお迎えになりましたか。元旦には、思いもかけない男児二人の卒園生が奥さんと子どもを連れて挨拶に来ました。 一人の家族は広 […]